Kontakt os for engrospriser 2016

Fuglevildt

Fasanbryst (10 stk./1 kg)
Fasan plukket
Fasan flået
Fasanlår
Fasanhjerter
Gråand plukket
Gråand bryst på ben
Gråand brystfilet uden skind
Gråandelår
Gråandehjerter
Gråandelever
Fuglevildt iøvrigt: kontakt os for info om det aktuelle jagtudbytte.

billeder_fra_koekkenet3

 

 

 

 

 

 

 

 

Kronvildt

Krondyr ryg (5-7 kg)
Krondyr filet (1-4 kg)
Krondyr mørbrad (400-600 gr.)
Krondyr kølle m/ben (4-10 kg)

Udskæringer af Krondyr Kølle:
Krondyr køllesteg (4 stege: Inderlår/klump/yderlår/rumpsteak)
Krondyr inderlår (2 kg)
Krondyr tykstegsfilet
Krondyr coulotte
Krondyr steak

Krrygondyr bov u/ben (2-4 kg)
Krondyr i tern
Krondyr hakkekød (2 kg)

 

 

Krondyr skank (4x750g)
Krondyr ossobuco
Krondyr lever
Krondyr hjerte
Krondyr tunge

skank

 

 

 

 

 

Dåvildt

Dådyr ryg (3-6 kg)
Dådyr filet (1-2 kg)
Dådyr mørbrad (200-400 gr.)
Dådyr kølle m/ben (3-6 kg)
Dådyr Køllesteg (800g)
Dådyr bov m/ben (1,5-3 kg)

Sika

Sika ryg (3-5 kg)
Sika mørbrad (200-300 gr.)
Sika kølle m/ben (3-5 kg)
Sika bov m/ben (1-2 kg)

Råvildt

rådyrkølle

 

 

 

 

 

Rådyr ryg (1,5-3 kg)
Rådyr filet (ca. 2x500g)
Rådyr kølle m/ben (2-3 kg)
Rådyr bov m/ben (1-2 kg)

Vildsvin

Vildsvin ryg (2-5 kg)
Vildsvin filet (1-2 kg)
Vildsvin mørbrad (2-500g)
Vildsvin kølle m/ben (2-6 kg)
Vildsvin bov u/ben (2-4 kg)

Pølser & røgvarer (vilde specialiteter)

Røget fasanbryst
Røget krondyrkølle
Krondyr salami m. koriander (700g eller 1,5 kg)
Krondyr salami m. fennikel (180 g)
Fasan salami (700g eller 1,5 kg)
Krondyr grillpølse m. ramsløg
Krondyr brunchpølser m. ramsløg

Gryder_i_gang

Oprindelsesland

Vi har den holdning at vores kunder skal kende oprindelsen af vores produkter. Derfor er alt vildt leveret, dansk jagtskudt vildt, medmindre der står andet på emballage, følgeseddel og faktura. Er vildtet f.eks. fra Skotland vil det være mærket med oprindelsesland.

Det er i princippet omvendt i forhold til de regler der gælder for vildt. Er kødet mærket med “dansk” skal vildtet være dansk. Der er derimod ikke pligt til at angive oprindelsesland og vildt uden oprindelsesmærkning kan således have en hvilken som helst oprindelse. Bare ikke hos os.

 

 

Nyhed – Ny Nordisk stil – oplagt til restauranter med udeservering

VILDE skind af krondyr, dådyr, sika, rådyr og vildsvin – af dansk jagtskudt vildt
Kontakt os for mere info om størrelser og priser