Nytårsmenu 2025

Værd at vide: Vigtig info om nytårsmenuen

Min. bestilling:
2 kuverter

Bestil senest:
Nytårsmenuen skal bestilles senest d. 19. december 2025.

Levering:
Menuen leveres d. 30. december til hele Danmark (Brofaste øer). Du skal derfor vælge d. 30. december som leveringsdato – ellers ordren er automatisk sat til levering d. 30. december.

Afhentning i Struer:
Du kan afhente din nytårsmenu i butikken den 31. december 2025 mellem kl. 10-12.
Adresse: Ølbyvej 31, 7600 Struer – Tlf.: 97471346

Afhentning i Bækmarksbro:
Det er ikke muligt at afhente din nytårsmenu i Bækmarksbro. Der er kun udlevering i Struer.

Bemærk:
Selvom afhentningen i Struer er d. 31. december, skal du vælge d. 30. december i webshoppen. Vi er opmærksomme på du henter d. 31. december i butikken.

Flamingokasse:
Kassen leveres på det oplyste sted i ordrebekræftelsen. Den skal ikke returneres.
Flamingokassen er CO2-neutral og kan afleveres på genbrugspladsen.

Fryseelementer:
Gelpacks (fryseelementer) er bionedbrydelige og sorteres som restaffald. De holder en fast temperatur under transport af temperaturfølsomme produkter som f.eks. fødevarer.
Tip: Læg gelpacken i vindueskarmen i 2-3 dage i sollys – så bliver indholdet til vand.

Tilberedning og allergener:
Tilberedningsvejledning og information om gluten/allergener følger sammen med menuen.

Betaling:
Vi accepterer betaling via kort, MobilePay og EAN-faktura.

Opbevaring:
Menuen kan opbevares på køl og frys – se tilberedningsvejledningen for detaljer.

Kontakt:
Har du spørgsmål, er du velkommen til at ringe på 97471346 eller sende en mail til: info@khv.dk

Bemærk: 
Vi har desværre ikke mulighed for at tilrette jeres menu. Vi laver rigtig rigtig mange menuer og det er simpelthen for uoverskueligt hvis vi skal lave særaftaler.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________

Tilberedningsvejledning Nytårsmenu 2025

Appetizer:
Kartoffelrösti: Varmes i ovn eller Airfryer, til de er let sprøde. Anbefalet temperatur er 180°C varmluft i ca. 10–15 minutter.
Krondyrtern: Kødet varmes i en ovn eller på panden, så alle sider får en fin stegeskorpe. Kødet er tilberedt ved modtagelse.
Anretning:
Start med en sprød kartoffelrösti, læg et par møre krondyrtern ovenpå, og rund af med en cremet chilimayonnaise på toppen.

Forret:
Anret forretten med to skiver cremet spinatroulade med fasanmousse, pynt med syltede rødløg og dryp med den friske urtedressing.

Hovedret:
Krondyrfilet: skal have en god stegeskorpe på pande eller grill, og lad den derefter tilberede roligt til den rammer 52°C i kernen.
Ønsker du et jævnt og mørt resultat, kan fileten med fordel steges færdig i ovnen.
Pommes Anette: varmes i ovn ved 180°C varmluft i 20-25 min til de er gyldne.
Bønner m. Bacon sættes i ovnen sammen med Pommes Anette, i samme tid og grader i ovnen.
Den Hjemmelavede Estragon Sauce opvarmes blot i en gryde til den er gennemvarm. Tilsæt evt. vand/mælk/fløde under opvarmningen, da den kan skille

Anretning:
Skær krondyrfileten i smukke, møre skiver og placer dem midt på tallerkenen.
Læg et bundt sprøde bønner med bacon ved siden af og anret de gyldne Pommes Anette omkring kødet.
Hæld en skefuld lun estragonsauce over kødet – eller server den i en lille skål ved siden af for et elegant udtryk.
Pynt gerne med et drys friskhakket persille eller et par blade frisk estragon for at fuldende det vildt lækre udtryk.

Dessert
Den hjemmelavede cheesecake skal blot pyntes med de medfølgende chokoladespåner – så er den klar til servering.

__________________________________________________________________________________________________

Allergener: 
Nytårsmenuen indeholder LAKTOSE, GLUTEN og ÆG

Appetizer:
Chilimayonnaise: ÆG

Forret:
Rouladen:
GLUTEN, ÆG, FLØDE= Laktose
CREME FRAICHE= Laktose

Urtedressing:
Salatmayo= ÆG

Hovedret:
Sovsen:
FLØDE = laktose

Pommes Annette:
SMØR OG OST= Laktose
Ingen hvidløg

Dessert:
Cheesecake:
QUARK, FLØDE, MÆLKEPULVER = laktose

Bund:
Kiks og smør = Laktose
Kiks = GLUTEN

Vi ønsker dig en fantastisk middag og et brag af en nytårsaften!
Godt Nytår fra alle os i Klosterhedens Vildt!