Vildsvin grillsteg

Værd at vide: Vigtig info om produktet inden du køber

Levering:
Vildsvin grilsteg leveres på frost. Den er marineret i “Græsk marinade”

Flamingokasse:
Flamingokassen bliver stillet på det oplyste sted i din ordrebekræftelse. Vi skal ikke have flamingokassen retur.
Flamingokassen er CO2 neutral og skal afleveres på genbrugspladsen.

Fryseelementer:
Gelpacks (fryseelementerne) sorteres som restaffald. De er bio nedbrydelig og belaster ikke miljøet. De holder en fast og ensartet temperatur under transport af temperatursensitive produkter som bl.a. fødevare.
Hvis du ligger gelpacken i vinduskarmen 2-3 dage i direkte sollys bliver indholdet til vand.

Bemærk:
Flamingokassen indeholder fryseelementer for at sikrer, at produktet holdes så tæt på frysepunktet under transporten som overhovedet muligt. Du kan dog opleve at produktet vil være en smule optøet i kanten, da det er fysisk umuligt at holde -18° i flamingokassen under hele transporten.
Produktet sælges derfor under betegnelsen: “Under optøning”.

Indfrysning: 
Produktet er velegnet til at lægges på direkte frost i original emballage efter modtagelse.

Marinade ingredienser:
Vegetabilsk olie (raps, delvis hærdet), salt, toastløg, krydderier (peber, bukkehornsfrø, gurkemeje, chili), løg, urter (dild, persille, timian), hydrolyseret vegetabilsk protein (hydrolyseret vegetabilsk protein, salt), karotter, aroma (løg, paprika, smagsforstærker (E621), hvidløg.

Kernetemperatur:

Mørkt vildt: (kronhjort, dådyr, rådyr):

Rosa: 54-56°C
Medium: 60-62°C.
Gennemstegt: 71-75°C. 

Til hverdag – nem hverdagsvildt med smag og saft:
Skær grillstegen i tykke skiver og steg dem hurtigt på panden med lidt olie og krydderurter. Servér med nye kartofler, dampede grøntsager og en klat vildtsauce – hurtigt, enkelt og fyldt med saftig vildtsmag, der gør hverdagen lidt mere luksuriøs.

Til fest – langtidsmør kærlighed på tallerkenen:
Brun grillstegen i ovnen, og lad den derefter simre langsomt med vin, svampe og løg, indtil kødet er mørt og fyldt med smag. Server med ovnbagte rodfrugter, cremet kartoffelmos og et drys frisk timian – en nordisk festmiddag, der imponerer både øjne og gane.

Anbefaling pr. person:
Som tommelfingerregel anbefaler vi 200g kød uden ben pr. person og 300g med ben pr. person.