Print Options:

DådyrBurger

Yields4 ServingsPrep Time10 minsCook Time1 hr 5 minsTotal Time1 hr 15 mins

Dådyr burgerbøffer
 4 Dådyr Burgerbøffer
Løgkaramel
 1 kg løg
 150 g smør
 2 fed hvidløg
 2 spsk æbleeddike
 1 spsk sukker
Det der også skal til
 Brioche boller
 Trøffelsennep eller trøffelmayo (alternativt røres en god mayo med 1 teskefuld sennep).
  Hjerte salat
1

Start med løgkaramellen – skræl løggene og skær løgene i ensartet tykkelse, relativt tyndt (gøres let på mandolinjern)
Alle løg lægges i gryden med smør, hvidløg og æbleeddike, lidt sukker. Lad det stå og småsimre og karamellisere i ca. 1 time – rør indimellem. Smag til med salt og friskkværnet peber.

2

Lad bøfferne stå udenfor køl i ca. 1 time før stegning. Steg bøfferne på grill eller pande ved høj varme i knap 2 min. på hver side.

3

Byg din burger: smør trøffelsennep eller mayo på burgerbollen, læg salat, bøf og herefter løgkaramel og bollen top

4

Opskrift @krabbefood

Nutrition Facts

4 servings

Serving size

Dette websted bruger cookies til at tilbyde dig en bedre browseroplevelse. Ved at fortsætte på denne hjemmeside accepterer du vores brug af cookies.
Yderligere info