Gråand i æblesauce med stegte pastinakskiver

Æblerne skrælles, udkernes og skæres i mindre stykker

Brun de 4 gråandebryst i en wok og tilsæt herefter æbler og æblemost og lad dem simre ved svag varme i 10 min. (bryst uden ben)/i 20 min. (bryst på ben)

smag til med salt og peber.

Del pastinakkerne i skiver på langs og steg dem gyldne på en pande.

Anret gråandebryst, æblesauce og stegte pastinakskiver og pynt med vindruer.

Servér retten med groft brød eller rugbrød og eventuelt små stegte kartofler.