Print Options:

Røget fasanbryst med marinerede skorzonerødder

Yields4 ServingsPrep Time15 minsCook Time30 minsTotal Time45 mins

Oplagt til en lille fin forret og flot på en buffet.

 24 røget fasanbryster
 24 skorzonerødder
 0,50 citron
 1 skalotteløg
 1 bundt bredbladet persille
 1 håndfuld ruccola
 1 tomat
 salt og peber
1

Vask skorzonerrødderne grundigt, skræl dem, og læg dem efterhånden i koldt vand med citron.

2

Kog dem i saltet vand, til de kun lige er blevet møre. (Som asparges)

3

Når de er afkølet lidt, snittes de på skrå, i 4-5 mm tykkelse. Læg dem i en skål.

4

Hak et stort skalotteløg fint.

5

Bred persille og lidt rucculasalat hakkes groft.

6

Kødet fra en stor tomat, skæres i små tern.

7

Røget fasanbryst skæres i strimler.

8

Bland nu det hele forsigtigt med fingrene i skålen med skorzonerrødderne, tilsæt lidt god olivenolie hvid møllepeber og salt.

Nutrition Facts

4 servings

Serving size

Dette websted bruger cookies til at tilbyde dig en bedre browseroplevelse. Ved at fortsætte på denne hjemmeside accepterer du vores brug af cookies.
Yderligere info