Krondyr Ragout

Bland krydderierne i en morter med lidt olie.

Steg kødet i olie med krydderblandingen. Når kødet er stegt rosa stilles det til side i en skål.

Hak grøntsagerne og steg dem i resten af stegeolien ved medium varme.

Efter ca. 10 min. hældes kødet tilbage på panden og lidt vand tilsættes.

Lad retten simre i ca. 20 minutter og smag til med salt & peber.

Servér ragouten med hjemmelavet kartoffelmos og groft brød.