Hamburgerryg af Vildsvin

Værd at vide: Vigtig info om produktet inden du køber

Levering:
Hamburgerryg af Vildsvin leveres på frost.

Flamingokasse:
Flamingokassen bliver stillet på det oplyste sted i din ordrebekræftelse. Vi skal ikke have flamingokassen retur.
Flamingokassen er CO2 neutral og skal afleveres på genbrugspladsen.

Fryseelementer:
Gelpacks (fryseelementerne) sorteres som restaffald. De er bio nedbrydelig og belaster ikke miljøet. De holder en fast og ensartet temperatur under transport af temperatursensitive produkter som bl.a. fødevare.
Hvis du ligger gelpacken i vinduskarmen 2-3 dage i direkte sollys bliver indholdet til vand.

Bemærk:
Flamingokassen indeholder fryseelementer for at sikrer, at produktet holdes så tæt på frysepunktet under transporten som overhovedet muligt. Du kan dog opleve at produktet vil være en smule optøet i kanten, da det er fysisk umuligt at holde -18° i flamingokassen under hele transporten.
Produktet sælges derfor under betegnelsen: “Under optøning”.

Indfrysning: 
Produktet er velegnet til at lægges på direkte frost i original emballage efter modtagelse.

Forslag til tilberedning: 
Koges til en kernetemperatur til 75° grader.

Serveringsforslag:

Til hverdag – nem luksus med vildsvin:
Lun hamburgerryggen langsomt i ovnen eller giv den et hurtigt sving på panden for at få lidt stegeskorpe. Servér med en lun kartoffelsalat med sennepsdressing og sprøde grøntsager – så har du en klassiker med et vildt twist, der både smager og dufter af dansk hygge.

Til fest – nordisk comfort food med kant:
Skær hamburgerryggen i tykke skiver, lun dem forsigtigt og servér på en bund af flødestuvede svampe med et drys frisk timian. Tilbehør? En bagt rodfrugtsmos og et glas æblemost eller kold cider – så er der vildt på menuen uden stress og sølvtøj.

Anbefaling pr. person:
Som tommelfingerregel anbefaler vi 200g kød uden ben pr. person og 300g med ben pr. person.