Vilde grillmarinader
12
apr
apr
Ølmarinade
1 mørk øl (f.eks. Porter)
0,50 løg
2 spsk brun farin
1 spsk tomatpuré
1 spsk ingefær
salt og peber
Grillmarinade med appelsinskal, chili og ingefær
1 dl soja
1 spsk frisk ingefær
1 frisk chili
1 spsk sesamfrø
1 øko appelsinskal
Grillmarinade med rødvin og krydderurter
2 dl rødvin
1 dl jomfru olivenolie
3 fed finthakkede hvidløg
2 dl hakkede grønne krydderurter (Persille, kørvel, estragon, purløg, basilikum, oregano, timian)
0,50 dl soja
0,50 dl teriyakisauce
saften af ½ citron
Ølmarinade
1
Alle ingredienserne blendes, kødet lægges i marinaden og sættes på køl et par timer før der skal grilles.
Denne marinade er ideel til grillet vildsvin.
Grillmarinade med appelsinskal, chili og ingefær
2
Hak frisk ingefær og chili og rist sesam og appelsinskal på en tør pande. Bland alle ingredienserne og vend marinaden med kødet.
Denne marinade er især god til grillet fasanbryst - eller fasanbryst i strimler i wok.
Grillmarinade med rødvin og krydderurter
3
Hak og bland alle ingredienserne og vend kødet i marinaden. Lad det stå et par timer.
God marinade til krondyr og rådyr.
CategoryVildt på grill, Krondyr opskrifter, Weekend
Ingredients
Ølmarinade
1 mørk øl (f.eks. Porter)
0,50 løg
2 spsk brun farin
1 spsk tomatpuré
1 spsk ingefær
salt og peber
Grillmarinade med appelsinskal, chili og ingefær
1 dl soja
1 spsk frisk ingefær
1 frisk chili
1 spsk sesamfrø
1 øko appelsinskal
Grillmarinade med rødvin og krydderurter
2 dl rødvin
1 dl jomfru olivenolie
3 fed finthakkede hvidløg
2 dl hakkede grønne krydderurter (Persille, kørvel, estragon, purløg, basilikum, oregano, timian)
0,50 dl soja
0,50 dl teriyakisauce
saften af ½ citron