Krondyr Cuvette 1000g

Værd at vide: Vigtig info om produktet inden du køber
Antal cuvetter pr. pakke kan variere alt efter størrelse.

Levering:
Krondyr Cuvette leveres på frost.

Flamingokasse:
Flamingokassen bliver stillet på det oplyste sted i din ordrebekræftelse. Vi skal ikke have flamingokassen retur.
Flamingokassen er CO2 neutral og skal afleveres på genbrugspladsen.

Fryseelementer:
Gelpacks (fryseelementerne) sorteres som restaffald. De er bio nedbrydelig og belaster ikke miljøet. De holder en fast og ensartet temperatur under transport af temperatursensitive produkter som bl.a. fødevare.
Hvis du ligger gelpacken i vinduskarmen 2-3 dage i direkte sollys bliver indholdet til vand.

Bemærk:
Flamingokassen indeholder fryseelementer for at sikrer, at produktet holdes så tæt på frysepunktet under transporten som overhovedet muligt. Du kan dog opleve at produktet vil være en smule optøet i kanten, da det er fysisk umuligt at holde -18° i flamingokassen under hele transporten.
Produktet sælges derfor under betegnelsen: “Under optøning”.

Indfrysning: 
Produktet er velegnet til at lægges på direkte frost i original emballage efter modtagelse.

Kernetemperatur:

Mørkt vildt: (kronhjort, dådyr, rådyr):

Rosa: 54-56°C
Medium: 60-62°C.
Gennemstegt: 71-75°C. 

Til hverdag – som nem og vildt lækker middag:
Optø cuvetten langsomt i køleskab. Krydr med Vildt Krydderi eller Hvidløg–Rosmarin Krydderi, og steg i ovn eller på grill til en rosa kerne (ca. 56–58°C). Server med ovnkartofler og en vildtsauce lavet med vildtfond eller ben til vildtfond og sauce.

Til fest – som et vildt højdepunkt:
Sous vide eller langtidssteg cuvetten og skær i tynde skiver.
Servér med sprøde smørstegte kartofler krydret med Krydderurte Mix Krydderi, hjemmelavet rødvinssauce og lune Santino landbrød med tørret tomat fra Mette Munk. Top med kryddersmør – og du har en ret, der imponerer.