Gråand i æblesauce med stegte pastinakskiver
07
aug
aug
4 gråandebryster
4 æbler
2 dl æblemost
salt og peber
2 pastinakker
vindruer
1
Æblerne skrælles, udkernes og skæres i mindre stykker
2
Brun de 4 gråandebryst i en wok og tilsæt herefter æbler og æblemost og lad dem simre ved svag varme i 10 min. (bryst uden ben)/i 20 min. (bryst på ben)
3
smag til med salt og peber.
4
Del pastinakkerne i skiver på langs og steg dem gyldne på en pande.
5
Anret gråandebryst, æblesauce og stegte pastinakskiver og pynt med vindruer.
6
Servér retten med groft brød eller rugbrød og eventuelt små stegte kartofler.
Ingredients
4 gråandebryster
4 æbler
2 dl æblemost
salt og peber
2 pastinakker
vindruer