Vild kebab med cajun krydderi og spidskålsalat

Læg træspyd i koldt vand (Så de ikke brænder under grilningen)

Hakket vildtkød røres sejt med, salt og cajunkrydderi.

Form kødet i små pølser og sæt dem på pindende.

Pensles let med olie, og grilles i ca. 10 min. Helst med låget på grillen. De vendes med mellemrum.

Snit spidskålen fint i strimler. Snit eller tern æblerne, gerne med skræl.

Tilsæt citronsaft, olivenolie, salt og peber og vend det godt rundt.

Lad det stå et øjeblik, og vend de friske æblestykker i og server.