Dådyr Bøf af inderlår 2x150g

Værd at vide: Vigtig info om produktet inden du køber

Levering:
Dådyr Bøf af inderlår leveres på frost.

Flamingokasse:
Flamingokassen bliver stillet på det oplyste sted i din ordrebekræftelse. Vi skal ikke have flamingokassen retur.
Flamingokassen er CO2 neutral og skal afleveres på genbrugspladsen.

Fryseelementer:
Gelpacks (fryseelementerne) sorteres som restaffald. De er bio nedbrydelig og belaster ikke miljøet. De holder en fast og ensartet temperatur under transport af temperatursensitive produkter som bl.a. fødevare.
Hvis du ligger gelpacken i vinduskarmen 2-3 dage i direkte sollys bliver indholdet til vand.

Bemærk:
Flamingokassen indeholder fryseelementer for at sikrer, at produktet holdes så tæt på frysepunktet under transporten som overhovedet muligt. Du kan dog opleve at produktet vil være en smule optøet i kanten, da det er fysisk umuligt at holde -18° i flamingokassen under hele transporten.
Produktet sælges derfor under betegnelsen: “Under optøning”.

Indfrysning: 
Produktet er velegnet til at lægges på direkte frost i original emballage efter modtagelse.

Kernetemperatur:

Mørkt vildt: (kronhjort, dådyr, rådyr):

Rosa: 54-56°C
Medium: 60-62°C.
Gennemstegt: 71-75°C.

Serveringsforslag:

Til hverdag – hurtig hverdagsvildt med grønt:
Steg bøfferne hurtigt på panden i lidt smør og frisk timian – bare et par minutter på hver side, så de holder sig saftige og møre. Servér med en lun kartoffelsalat med sennepsdressing og sprøde grøntsager – nemt, vildt og hverdagsluksus på under 20 minutter.

Til fest – mør luksus på få minutter:
Giv bøfferne en tur på panden og læg dem derefter i ovnen i et par minutter sammen med en klat smør og et skvæt rødvin. Servér med bagte rodfrugter, en fyldig vildtsauce og lidt ribsgelé – så har du en ret, der smager som en middag på slot.

Anbefaling pr. person:
Som tommelfingerregel anbefaler vi 200g kød uden ben pr. person og 300g med ben pr. person.