Krondyr Engelsk Bøf af Tykstegsfilet 2x150g

Værd at vide: Vigtig info om produktet inden du køber

Levering:
Krondyr Engelsk Bøf af Tykstegsfilet leveres på frost.

Flamingokasse:
Flamingokassen bliver stillet på det oplyste sted i din ordrebekræftelse. Vi skal ikke have flamingokassen retur.
Flamingokassen er CO2 neutral og skal afleveres på genbrugspladsen.

Fryseelementer:
Gelpacks (fryseelementerne) sorteres som restaffald. De er bio nedbrydelig og belaster ikke miljøet. De holder en fast og ensartet temperatur under transport af temperatursensitive produkter som bl.a. fødevare.
Hvis du ligger gelpacken i vinduskarmen 2-3 dage i direkte sollys bliver indholdet til vand.

Bemærk:
Flamingokassen indeholder fryseelementer for at sikrer, at produktet holdes så tæt på frysepunktet under transporten som overhovedet muligt. Du kan dog opleve at produktet vil være en smule optøet i kanten, da det er fysisk umuligt at holde -18° i flamingokassen under hele transporten.
Produktet sælges derfor under betegnelsen: “Under optøning”.

Indfrysning: 
Produktet er velegnet til at lægges på direkte frost i original emballage efter modtagelse.

Kernetemperatur:

Mørkt vildt: (kronhjort, dådyr, rådyr):

Rosa: 54-56°C
Medium: 60-62°C.
Gennemstegt: 71-75°C.

Serveringsforslag:

Til hverdag – lynstegt bøf med sprød topping:
Optø bøffen langsomt i køleskabet, krydr med salt, peber og lidt knust enebær, og steg den hurtigt på panden, så den forbliver saftig. Servér med sprøde ovnkartofler og en let kålsalat med æble og sennepsdressing – en nem, mættende hverdagsret, der føles som lidt ekstra luksus midt i ugen.

Til fest – mør bøf med intens smag:
Brun bøffen og steg den færdig i ovnen til ønsket rosa. Skær i skiver og servér med bagte rodfrugter, smørstegte svampe og en sauce lavet på rødvin og stegesky. En elegant ret, der fremhæver kødet, uden at det kræver timevis i køkkenet – perfekt til at imponere gæsterne.

Anbefaling pr. person:
Som tommelfingerregel anbefaler vi 200g kød uden ben pr. person og 300g med ben pr. person.