Krondyr Tournedos m. Bacon 4x150g

Værd at vide: Vigtig info om produktet inden du køber

Levering:
Krondyr Steaks leveres på frost.

Flamingokasse:
Flamingokassen bliver stillet på det oplyste sted i din ordrebekræftelse. Vi skal ikke have flamingokassen retur.
Flamingokassen er CO2 neutral og skal afleveres på genbrugspladsen.

Fryseelementer:
Gelpacks (fryseelementerne) sorteres som restaffald. De er bio nedbrydelig og belaster ikke miljøet. De holder en fast og ensartet temperatur under transport af temperatursensitive produkter som bl.a. fødevare.
Hvis du ligger gelpacken i vinduskarmen 2-3 dage i direkte sollys bliver indholdet til vand.

Bemærk:
Flamingokassen indeholder fryseelementer for at sikrer, at produktet holdes så tæt på frysepunktet under transporten som overhovedet muligt. Du kan dog opleve at produktet vil være en smule optøet i kanten, da det er fysisk umuligt at holde -18° i flamingokassen under hele transporten.
Produktet sælges derfor under betegnelsen: “Under optøning”.

Indfrysning: 
Produktet er velegnet til at lægges på direkte frost i original emballage efter modtagelse.

Kernetemperatur:

Mørkt vildt: (kronhjort, dådyr, rådyr):

Rosa: 54-56°C
Medium: 60-62°C.
Gennemstegt: 71-75°C.

Serveringsforslag:

Til hverdag – mør hverdagsforkælelse på panden:
Når hverdagen trænger til lidt ekstra kærlighed, er krondyr tournedos svaret. De små, møre medaljoner steges hurtigt på panden – et par minutter på hver side, og så er de klar. Servér med grøntsager fra ovnen og en let pebersauce, og du har en luksusmiddag på under 20 minutter.

Til fest – elegant vild luksus i hver bid:
Til fest er tournedos det sikre valg, når du vil imponere. Kødet er utroligt mørt og smagfuldt med den karakteristiske fine vildtsmag, der løfter enhver menu. Steg dem smukt rosa, og servér med kartoffelfondant, svampecreme og et glas rødvin – så får du en oplevelse af restaurantklasse derhjemme.

Anbefaling pr. person:
Som tommelfingerregel anbefaler vi 200g kød uden ben pr. person og 300g med ben pr. person.