Krondyr Filet

Værd at vide: Vigtig info om produktet inden du køber

Levering:
Krondyr filet leveres på frost.
Vi skal ikke have flamingokassen retur. Flamingokassen bliver stillet på det oplyste sted i din ordrebekræftelse.

Bemærk: Flamingokassen indeholder fryseelementer for at sikrer, at produktet holdes så tæt på frysepunktet under transporten som overhovedet muligt. Du kan dog opleve at produktet vil være en smule optøet i kanten, da det er fysisk umuligt at holde -18° i flamingokassen under hele transporten.
Produktet sælges derfor under betegnelsen: “Under optøning”.

Indfrysning: 
Produktet er velegnet til at lægges på direkte frost i original emballage efter modtagelse.

Afhentning:
Ved afhentning på vores lager, udleveres produktet dybfrossen.

Serveringsforslag:
Beregn 150-200g pr. kuvert. Kan være leveret i 1-2 stykker. Steg den indtil en kernetemperatur på 50 grader. Lad derefter fileten hvile lige så lang som stegetiden. Skær fileten når den har en kernetemperatur på 54-56 grader. Servér fileten rosastegt i tynde skiver og nyd den flotte smag.

Krondyrfilet er kendt som vildtets fineste stykke kød. På dansk fritlevende vildt ligger kvaliteten således på et niveau, der ellers sjældent opleves. Kødet er lækkert mørt med udsøgte smagsnuancer, der kan sammenlignes med oplevelsen af et godt glas vin.

Tip: Prøv gerne en af disse lækre opskrifter, hvor krondyrkødet virkelig kommer til sin ret:

Krondyrfilet grillet i salvie, rosmarin og timian

Sika med valnød, sennep og peberrod

Tagliata af krondyrfilet med kantareller, blommer og brøndkarse

Vild carpaccio med ruccola og parmesan