Carpaccio af røget rådyrkølle med trøffelolie, pinjekerner og krydderurtesalat

Yields1 Serving
 200 g røget dyrekølle rådyrkølle med skaft eller krondyrkølle
 trøffelolie
 Bredbladet persille
 kørvel
 dild
 purløg i 2 cm længde
 Små salater, rød ruccola, babyspinat og hjertesalat
 Frisk kværnet peber og flagesalt
1

Tynde skiver af røget dyrekølle, lægges på en frokosttallerken. 6-8 skiver pr. person.

2

Pensles med trøffelolie.

3

Få dråber af trøffelolie, lidt møllepeber og flage salt kommes i skålen, og det hele vendes med de ristede pinjekerner.

4

Læg salaten i midten af rådyrkøllen, i en flot høj ”bunke”.

Ingredients

 200 g røget dyrekølle rådyrkølle med skaft eller krondyrkølle
 trøffelolie
 Bredbladet persille
 kørvel
 dild
 purløg i 2 cm længde
 Små salater, rød ruccola, babyspinat og hjertesalat
 Frisk kværnet peber og flagesalt

Directions

1

Tynde skiver af røget dyrekølle, lægges på en frokosttallerken. 6-8 skiver pr. person.

2

Pensles med trøffelolie.

3

Få dråber af trøffelolie, lidt møllepeber og flage salt kommes i skålen, og det hele vendes med de ristede pinjekerner.

4

Læg salaten i midten af rådyrkøllen, i en flot høj ”bunke”.

Carpaccio af røget rådyrkølle med trøffelolie, pinjekerner og krydderurtesalat

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.