Dådyr er dejligt mild i smagen og sammenlignes ofte med kalvekød. Dådyrkød har typisk et ydre fedtlag, som er med til at give en utrolig lækker smag til saucen i gryden. Beregn 250-300 g pr. kuvert, da ryggen er med ben. Tilbered ryggen i ovn (rosasteges ved en kernetemperatur på 56 grader) og lad altid vildtkødet hvile i 10-20 minutter i folie inden servering.
Tip:
Lad dig gerne inspirere af disse lækre opskrifter:
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.