Dådyr Ryg

Værd at vide: Vigtig info om produktet inden du køber

Levering:
Dådyr Ryg leveres på frost.
Vi skal ikke have flamingokassen retur. Flamingokassen bliver stillet på det oplyste sted i din ordrebekræftelse.

Bemærk: Flamingokassen indeholder fryseelementer for at sikrer, at produktet holdes så tæt på frysepunktet under transporten som overhovedet muligt. Du kan dog opleve at produktet vil være en smule optøet i kanten, da det er fysisk umuligt at holde -18° i flamingokassen under hele transporten.
Produktet sælges derfor under betegnelsen: “Under optøning”.

Indfrysning: 
Produktet er velegnet til at lægges på direkte frost i original emballage efter modtagelse.

Afhentning:
Ved afhentning på vores lager, udleveres produktet dybfrossen.

Serveringsforslag:
Beregn 250-300 g pr. kuvert, da ryggen er med ben. Tilbered ryggen i ovn (rosasteges ved en kernetemperatur på 56° ) og lad altid vildtkødet hvile i 10-20 minutter i folie inden servering.

Dådyr er dejligt mild i smagen og sammenlignes ofte med kalvekød. Dådyrkød har typisk et ydre fedtlag, som er med til at give en utrolig lækker smag til saucen i gryden.

Tip:
Lad dig gerne inspirere af disse lækre opskrifter:

Krondyr ryg med sauce af kantareller og blåbær

Krondyrryg barderet med sennep