El Picoteo RØD

Druerne dyrkes i ca. 800 m’s højde, hvor nætterne er
koldere end ved kysten og druerne derfor beholder
en flot energi og friskhed set i forhold til spanske
Monastrell-vine flest. Fermenteringen sker spontant
uden tilsætning af gær, og vinen lagrer derpå 3-4
måneder på en blanding af franske og amerikanske
egetræsfade.
AROMA OG SMAG
Vinen fremstår dermed med en rubinrød farve og
en krydret, let sødmefuld aroma af mørke kirsebær,
crème de Cassis, ristede krydderier og vanilje.
Smagen er fyldig med let nappende tanniner og en
diskret men vital frugtsyre, der holder den intense og
sødmefyldte frugtoplevelse i skak.