Muflon Ryg m. Ben

Værd at vide: Vigtig info om produktet inden du køber

Levering:
Muflon Ryg m. Ben leveres på frost.

Flamingokasse:
Flamingokassen bliver stillet på det oplyste sted i din ordrebekræftelse. Vi skal ikke have flamingokassen retur.
Flamingokassen er CO2 neutral og skal afleveres på genbrugspladsen.

Fryseelementer:
Gelpacks (fryseelementerne) sorteres som restaffald. De er bio nedbrydelig og belaster ikke miljøet. De holder en fast og ensartet temperatur under transport af temperatursensitive produkter som bl.a. fødevare.
Hvis du ligger gelpacken i vinduskarmen 2-3 dage i direkte sollys bliver indholdet til vand.

Bemærk:
Flamingokassen indeholder fryseelementer for at sikrer, at produktet holdes så tæt på frysepunktet under transporten som overhovedet muligt. Du kan dog opleve at produktet vil være en smule optøet i kanten, da det er fysisk umuligt at holde -18° i flamingokassen under hele transporten.
Produktet sælges derfor under betegnelsen: “Under optøning”.

Indfrysning: 
Produktet er velegnet til at lægges på direkte frost i original emballage efter modtagelse.

Kernetemperatur:

Mørkt vildt: (kronhjort, dådyr, rådyr):

Rosa: 54-56°C
Medium: 60-62°C.
Gennemstegt: 71-75°C.

Serveringsforslag:

Til hverdag – hurtig og smagfuld hverdagsmiddag:
Skær ryggen i skiver og steg dem hurtigt på panden med lidt smør og krydderurter. Servér med nye kartofler, dampede grøntsager og en let vildtsovs – så får du et måltid, der føles både hyggeligt og luksuriøst på ingen tid.

Til fest – nordisk gourmetoplevelse:
Brun muflonryggen i ovnen og steg langsomt med hvidløg, rosmarin og lidt smør, indtil kødet er mørt og saftigt. Server med ovnbagte rodfrugter, svampe og en kraftig vildtsovs for en tallerken, der imponerer gæsterne og gør middagen ekstra festlig.

Anbefaling pr. person:
Som tommelfingerregel anbefaler vi 200g kød uden ben pr. person og 300g med ben pr. person.