Vildsvin Schnitzel 400g

Værd at vide: Vigtig info om produktet inden du køber

Levering:
Vildsvin Schnitzel leveres på frost.

Flamingokasse:
Flamingokassen bliver stillet på det oplyste sted i din ordrebekræftelse. Vi skal ikke have flamingokassen retur.
Flamingokassen er CO2 neutral og skal afleveres på genbrugspladsen.

Fryseelementer:
Gelpacks (fryseelementerne) sorteres som restaffald. De er bio nedbrydelig og belaster ikke miljøet. De holder en fast og ensartet temperatur under transport af temperatursensitive produkter som bl.a. fødevare.
Hvis du ligger gelpacken i vinduskarmen 2-3 dage i direkte sollys bliver indholdet til vand.

Bemærk:
Flamingokassen indeholder fryseelementer for at sikrer, at produktet holdes så tæt på frysepunktet under transporten som overhovedet muligt. Du kan dog opleve at produktet vil være en smule optøet i kanten, da det er fysisk umuligt at holde -18° i flamingokassen under hele transporten.
Produktet sælges derfor under betegnelsen: “Under optøning”.

Indfrysning: 
Produktet er velegnet til at lægges på direkte frost i original emballage efter modtagelse.

Kernetemperatur:

Mørkt vildt: (kronhjort, dådyr, rådyr):

Rosa: 54-56°C
Medium: 60-62°C.
Gennemstegt: 71-75°C. 

Bonusinfo:
Dyret er mindre end de øvrige hjortearter, og de hele køller og rygge fås derfor oftere af rådyr i overkommelige størrelser (små krondyr og dådyrkøller er af kalve)

Udskæring: 
Schnitzlerne er skåret af det møreste inderlår.

Serveringsforslag:

Til hverdag – sprød vildsvinssnitzel med smag og saft

Gør hverdagen ekstra lækker med en sprød schnitzel af dansk vildsvin! Steg den gylden på panden, og server med citron, kapers og en håndfuld grøn salat – eller giv den et nordisk twist med grov sennep og ovnbagte kartofler. Perfekt til en nem middag med vild smag, uden besvær.

Til fest – klassisk luksus med vildt præg

Giv middagsbordet et strejf af fest og natur med en elegant wienerschnitzel af vildsvin. Server med smørsauterede ærter, brunet smør, sprøde pommes og en frisk citronskive – så har du en ret, der både imponerer og forkæler. Mør, smagfuld og lige til at nyde med et godt glas.

Anbefaling pr. person:
Som tommelfingerregel anbefaler vi 200g kød uden ben pr. person og 300g med ben pr. person.