21
nov
nov
Nu er der måske nogle der vil rynke på næsen, men vildsvin slår oksekød med længder i en burger!
Vildsvinegryde med porcherede gulerødder og grov mos
Bøffer og majskolber grilles – Smør, chili, purløg og persille blandes sammen – du bestemmer selv mængden, men det er lækkert med en lidt stærk majskolbe til vildsvin.
30
jun
jun
Grillede Vildsvin Steaks med nye kartofler og grønne bønner
06
mar
mar
Vildsvin med rødbeder, fetacreme, hasselnød og timian
19
sep
sep
Kokken Jesper Krabbe er vendt hjem til Vestjylland og her udforsker og udvikler han de lokale fødevarer – På Food Festival 2019 begejstrede Jesper med grillede Vildsvine køller – og ikke mindst saucen med grillede hindbær – den skal laves på slum og med rund hånd – så bliver den endnu bedre siger kokken!
12
apr
apr
Vildsvin burgers
Portvinsmarineret vildsvinekølle
06
aug
aug
Krydr Vildsvinet med salt og møllepeber og fordel frisk rosmarin over kødet….