Fasan Brystfilet 300-350g

Værd at vide: Vigtig info om produktet inden du køber
Bemærk: Jagtskudt vildt – Hagl kan forekomme.

Levering:
Fasan Brystfilet leveres på frost.

Flamingokasse:
Flamingokassen bliver stillet på det oplyste sted i din ordrebekræftelse. Vi skal ikke have flamingokassen retur.
Flamingokassen er CO2 neutral og skal afleveres på genbrugspladsen.

Fryseelementer:
Gelpacks (fryseelementerne) sorteres som restaffald. De er bio nedbrydelig og belaster ikke miljøet. De holder en fast og ensartet temperatur under transport af temperatursensitive produkter som bl.a. fødevare.
Hvis du ligger gelpacken i vinduskarmen 2-3 dage i direkte sollys bliver indholdet til vand.

Bemærk:
Flamingokassen indeholder fryseelementer for at sikrer, at produktet holdes så tæt på frysepunktet under transporten som overhovedet muligt. Du kan dog opleve at produktet vil være en smule optøet i kanten, da det er fysisk umuligt at holde -18° i flamingokassen under hele transporten.
Produktet sælges derfor under betegnelsen: “Under optøning”.

Indfrysning: 
Produktet er velegnet til at lægges på direkte frost i original emballage efter modtagelse.

Kernetemperatur:
Vi anbefaler du gennemsteger kødet til en kernetemperatur på 75 grader.

Serveringsforslag:

Til hverdag – hurtig hverdagsluksus på panden:
Optø fasanbrystet langsomt i køleskabet, og steg det gyldent på panden i smør og lidt timian. Servér med kartofler og en cremet svampesauce lavet på vores vildtfond – så er hverdagen pludselig blevet lidt mere fornem.

Til fest – nordisk elegance på tallerkenen:
Skær fasanbrystet i skiver og anret med bagte rodfrugter, en fyldig vildtsauce og lidt syltede tyttebær. Pynt med sprød bacon eller vildtchips – så er der fest på tallerkenen og point for præsentationen.

Anbefaling pr. person:
Som tommelfingerregel anbefaler vi 200g kød uden ben pr. person og 300g med ben pr. person.

Du finder også spændende inspiration i disse lækre opskrifter:

Fasan saltimboca med portvinsrisotto

Fasan i sur-sødsauce