Vildsvin Mørbrad

Værd at vide: Vigtig info om produktet inden du køber

Levering:
Vildsvin Mørbrad leveres på frost.
Vi skal ikke have flamingokassen retur. Flamingokassen bliver stillet på det oplyste sted i din ordrebekræftelse.

Bemærk: Flamingokassen indeholder fryseelementer for at sikrer, at produktet holdes så tæt på frysepunktet under transporten som overhovedet muligt. Du kan dog opleve at produktet vil være en smule optøet i kanten, da det er fysisk umuligt at holde -18° i flamingokassen under hele transporten.
Produktet sælges derfor under betegnelsen: “Under optøning”.

Indfrysning: 
Produktet er velegnet til at lægges på direkte frost i original emballage efter modtagelse.

Afhentning:
Ved afhentning på vores lager, udleveres produktet dybfrossen.

Kernetemperatur:

Mørkt vildt: (kronhjort, dådyr, rådyr):

Rosa: 54-56°C
Medium: 60-62°C.
Gennemstegt: 71-75°C.

Serveringsforslag:

Til hverdag – hurtig luksus med masser af smag:
Brun vildsvin mørbraden hurtigt på panden i smør med hvidløg og timian, og lad den trække færdig ved lav varme, så den forbliver saftig og mør. Servér med en sprød salat, ovnbagte grøntsager eller en hurtig kartoffelret – nemt, lækkert og fyldt med ægte vildtsmag.

Til fest – mørt, elegant og klar til at imponere:
Steg mørbraden hel og rosastegt, og skær den i fine skiver ved servering. Servér med en cremet puré, stegte svampe og en intens sauce på fond – en raffineret ret med dybde, balance og Dansk vildt i særklasse.

Anbefaling pr. person:
Som tommelfingerregel anbefaler vi 200g kød uden ben pr. person og 300g med ben pr. person.

Tip: Prøv gerne en af disse lækre opskrifter, hvor Vildsvine mørbraden virkelig kommer til sin ret:

Vildsvin-med-roedbeder-fetacreme-hasselnoed-og-timian