Dådyr Filet

Værd at vide: Vigtig info om produktet inden du køber

Levering:
Dådyr Filet leveres på frost.
Vi skal ikke have flamingokassen retur. Flamingokassen bliver stillet på det oplyste sted i din ordrebekræftelse.

Bemærk: Flamingokassen indeholder fryseelementer for at sikrer, at produktet holdes så tæt på frysepunktet under transporten som overhovedet muligt. Du kan dog opleve at produktet vil være en smule optøet i kanten, da det er fysisk umuligt at holde -18° i flamingokassen under hele transporten.
Produktet sælges derfor under betegnelsen: “Under optøning”.

Indfrysning: 
Produktet er velegnet til at lægges på direkte frost i original emballage efter modtagelse.

Afhentning:
Ved afhentning på vores lager, udleveres produktet dybfrossen.

Serveringsforslag:
Beregn 150-200 g pr. kuvert.
Tilbered fileten ved relativ kort stegning (rosa ved kernetemperatur på 56° grader) og lad altid vildtet hvile i 10-20 minutter i folie inden servering.

Dådyr er i smagen meget mild og sammenlignes ofte med kalvekød.
Dådyrkød har ofte et ydre fedtlag – der giver smag til saucen i gryden.
Netop fedtlaget gør også dådyrfileten ekstra lækker på grillen!

Tip:
Prøv disse opskrifter.

Krondyr culotte med vanillesalt, abrikoser og blåbær

Tagliata af krondyrfilet med kantareller, blommer og brøndkarse