16
jun
jun
Grillede bøffer af krondyr inderlår med glaserede gulerødder og sauce med hindbær
23
maj
maj
Intervalstegning er rigtig godt til vores vilde TBone steaks – men også til de lidt større bøffer på 200g af inderlår eller dådyr.
06
mar
mar
Score rådyr burger fyldt med kærlighed
06
mar
mar
FORÅRSRULLER med rådyr
06
mar
mar
Pulled RÅDYR på bund af spidskål marineret med syrnet creme fraiche
06
mar
mar
Terrine af rådyr – med lever
06
mar
mar
VILDT Hjerte
06
mar
mar
Fasanlår confiteret i andefedt med blomkålspuré og spødt fasanskind
06
mar
mar
Grillet fasanbryst med grov svampe duxelles af markchampignoner, æble syltet i citron, valnødder i hindbærsaft
06
mar
mar
FRANSK FASAN COQ AU VIN